• Cam Đường - Cam Canh
  • cam-canh-080
  • cam-canh-090
  • cam-canh-070
  • cam-canh-060

Cam Đường - Cam Canh

9,591

 

                   

4.1/5 (19 bình chọn)


100.000 đ
Tình trạng: Còn hàng

Cam canh còn có tên gọi khác là cam đường. Xưa kia, vì giống cam này có nguồn gốc từ làng Canh (Hoài Đức, ngoại thành Hà Nội) nên người ta gọi nó là Cam Canh. Bán buôn bán lẻ cam đường canh xịn ngon nhất tại Hà Nội, liên hệ: 0936 620 689 / 0936 789 116

Mua

Nguồn gốc của cam đường canh

Cam canh còn có tên gọi khác là cam đường. Xưa kia, vì giống cam này có nguồn gốc từ làng Canh (Hoài Đức, ngoại thành Hà Nội) nên người ta gọi nó là Cam Canh. Cam canh có vị đặc trưng là ngọt, thanh mát và thơm dìu dịu, đó là hương vị không dễ quên hay nhầm lẫn.

Về làng Canh bây giờ, tìm mua được cam canh rất khó vì không mấy gia đình trồng, chính vì vậy mà một vài nhà trồng đều có khách đặt mua từ tháng 9, trong khi vụ thu hoạch là tháng 11, 12; đến mua lẻ chẳng mấy khi mua được nếu không đặt trước hay hẹn trước. Nhưng trường hợp bạn muốn đến thăm vườn cam thì lại khác, lúc nào về cũng được, chủ vườn luôn sẵn sàng nói chuyện với bạn cả giờ về công việc trồng cam mình đang làm, quy trình chăm bón ra sao, kể từ khi nó còn là chiếc hoa cho đến những quả cam vàng ruộm mùa thu hoạch.

Cam canh chín đến độ sẽ có vỏ màu vàng, lẫn chút màu xanh, có quả còn rám nữa

Thành phần dinh dưỡng và công dụng của cam đường canh

Cam canh chứa nhiều vitamin C, hợp chất liminoid và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nên nó còn được dùng như một loại thuốc trong một số trường hợp như: chữa cảm sốt, làm chậm quá trình sản xuất cholesterol; đều đặn mỗi ngày ăn 1 quả cam canh có thể phòng ngừa được bệnh ung thư vú, miệng, …

Cách thưởng thức cam đường canh

Cách ăn cam canh phổ biến nhất là ăn múi, chỉ cần bóc vỏ, để nguyên xơ múi như vậy rất tốt cho người hay bị táo bón. Ngoài ra, cũng có thể vắt cam lấy nước uống, làm mứt cam – món này tận dụng được cả vỏ cam, …

Cam canh chín đến độ vỏ bao giờ cũng có màu vàng, lấm tấm đốm xanh, cũng có khi bị rám nữa

Những vùng trồng cam đường canh ngon

Cam canh bán trên thị trường Hà Nội cũng như toàn quốc hay xuất khẩu bây giờ không phải cam của làng Canh mà là của Hà Nội (vùng Từ Liêm), Hưng Yên (vùng Văn Giang), Bắc Giang (vùng Lục Ngạn), … nhưng có một điều là cam ở đây chắc chắn không thể sánh được cam làng Canh. Từ xưa, người Hà Nội sành ăn đã có thói quen lần về tận làng Canh mỗi độ Tết đến để mua cho được vài cân cam canh mời khách hay mang biếu họ hàng. Trên mâm quả bàn thờ ngày tết, có một vàia quả cam này bày là nhất, “thế mới sang”, mới ra không khí tết Hà Thành. Giờ nhiều nhà vẫn giữ thói quen đó. Chuẩn bị tết bận cỡ nào cũng phải dành ra một ngày để đi chọn cam, cam ăn thì có thể qua loa được nhưng cam bày mâm ngũ quả là phải chọn rất kỹ lưỡng. Quả mà múi không đều là không cắt, không những thế, cuống lúc nào cũng phải để chừa ra tầm hai phần ba ngón tay trỏ, và có 1, 2 chiếc lá bày mới đẹp. Nhà nào có điều kiện, có khi mua cả yến về để ăn dần. Khi đó, bảo quản cam phải cẩn thận. Thực tế thì bảo quản cam canh không khó lắm, nếu không có thuốc bảo quản thì chỉ cần để cam nơi mát, thoáng, tốt nhất là bày 1 lớp (không đổ đống, quả chồng lên nhau), dưới lót 1 lớp lá chuối tươi, trên cũng phủ 1 lớp lá như vậy, để một hai tuần cam vẫn tươi ngon.

Đặc trưng nổi bật của cam đường canh

Cam canh chín đến độ vỏ bao giờ cũng có màu vàng, lấm tấm đốm xanh, cũng có khi bị rám nữa; cam càng già, vỏ càng mỏng, bóng. Theo người dân làng Canh thì vị ngọt, thơm của cam vùng này là do đất mà nên, cũng giống cây đó, cách chăm bón đó nhưng đem trồng vùng khác là vị không còn được như vậy nữa. Vì là hiếm nên giá cam canh chính đất Canh thường gấp 3, 4 lần so với các loại khác.

Cam canh chín đến độ vỏ bao giờ cũng có màu vàng, lấm tấm đốm xanh

Mùa vụ của cam đường canh

Vụ cam canh chính là tháng 11, 12 âm lịch. Thực ra thì trước đây chỉ có 1 vụ mà thôi (là vụ chính bây giờ) nhưng nhờ khoa học phát triển mà người dân còn trồng thêm được một vụ nữa, là tháng 1, 2, thu hoạch tháng 5,6; sản lượng vụ này ít hơn nhiều nhưng cũng giúp cho người dân có thêm thu nhập đáng kể. Tuy nhiên, có một điều không thể phủ nhận là cam vụ chính bao giờ cũng ngon, giá lại mềm, nhiều cam để lựa hơn vụ giữa năm.

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện nhiều loại cam lạ, người bán, người mua cũng gọi là cam canh nhưng ăn nhạt, khô, thậm chí là chua mặc dù nhìn cũng … giống giống cam canh. Theo kinh nghiệm của những người sành ăn thì cam canh thật thường không đẹp mã, quả thì không đều nhưng núm cam lúc nào cũng đầy đặn, nhẵn. Rõ nhất là vỏ mỏng, bóng, nhìn được cả khía múi khi chưa bóc.

Có người gọi cam canh là “cam vua”. Nếu muốn tìm hiểu lí do nó được yêu mến đến vậy thì phải một lần thưởng thức thứ quả đặc sản này trong không khí đầm ấm của ngày tết, phảng phất hương bánh trưng xanh.

Chia sẻ thông tin về những loại hoa quả tươi ngon khác mà bạn có thể quan tâm:

Bình luận